Непростой рецепт огурцов консервированных, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30. Содержит всего 217 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 30
- Количество калории: 217 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
Ингредиенты на одну порцию
- На 1 л банку:
- Огурцы - 400-500 г
- Листья хрена - 0,5-1 шт.
- Ветка укропа (с зонтиком) - 1 шт.
- Сельдерей - 1-2 стебля
- Листья вишни - 2-3 шт.
- Трава щерица - 1 шт.
- Перец черный горошком - 2-3 шт.
- Чеснок (по желанию) - 1 зубок
- Соль - 30 г
- Сахар - 20 г
- Уксус 9% - 40 мл
Пошаговое приготовление
- Как консервировать огурцы на зиму: Огурцы (размером с мизинец) замочить в холодной воде на 6 часов.
- Затем огурцы вымыть и очистить от мусора.
- Зелень промыть.
- Банки тщательно вымыть. Можно простерилизовать. На дно каждой банки положить 0,5-1 хренового листа. . ., 1 веточку укропа, 1-2 листа сельдерея, 2-3 листа вишни, 1 стебель травы щерицы (она же - амарант дикий), 2-3 горошины черного перца, 1 зубок чеснока.
- Заполнить банки огурцами как можно плотнее. Для этого сначала огурцы выкладываем «солдатиками». Затем добавляем огурцы до верха уже в лежачем положении.
- Вскипятить воду в чайнике. Огурцы в банках залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем всю воду аккуратно слить в кастрюлю. Снова довести воду до кипения. И опять залить огурцы в банках и оставить их на 5 минут. Затем снова слить и вскипятить воду и залить огурцы кипятком в третий раз. Также оставить огурцы в кипятке 5 минут.
- Затем еще раз слить воду в кастрюлю. Приготовить рассол. Для этого добавить в воду соль, сахар и уксус, перемешать. Количество приправ рассчитываем таким образом: на каждую литровую банку добавляем в воду 30 г соли, 20 г сахара, 40 мл 9% уксуса. Довести маринад до кипения.
- Залить огурцы маринадом.
- Закрутить банки. Перевернуть их вверх ногами и оставить огурцы консервированные до полного остывания.
- Огурцы консервированные готовы!
-
d_alisa, спасибо большое, за вкусный превкусный огурцы консервированные!!! -
Отличный вариант приготовления огурцов консервированных.
Обязательно воспользуешься рецептом!Rzeoaoo нравится это. -
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо! -
Удобная у вас интсрукция по приготовлению огурцов консервированных получиласьXdsiebeea нравится это. -
Рецепт просто бомба!!!!
огурцы консервированные готовить просто и не долго!Чехогарь Д и Osorkee нравится это.
Похожие рецепты
Метки: