Простой рецепт картофельных ньокков от Михаила Кожухова, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 353 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 353 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
Ингредиенты на девять порций
- 300 г спелых помидоров
- мука – 300 г
- 100 г тертого сыра
- 1 кг крупного картофеля
- лук репчатый – 1 луковица
- Для соуса:
- масло оливковое – 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- Картофель вымыть, не очищая от кожуры, опустить в подсоленную воду. Довести до кипения и варить 15–20 мин. до готовности. Охладить, очистить, размять до однородной смеси. Добавить тертый сыр и муку.
- Замесить тесто. Оно должно быть мягким, не липким и легким для формирования. Раскатать тесто в длинную колбаску, порезать на маленькие кусочки, обвалять в муке.
- Слепить из каждого вытянутый шарик и прижать к обратной стороне вилки так, чтобы на ньокке остался отпечаток вилки. Отварить в кипящей воде, пока ньокки не всплывут на поверхность, воду слить.
- Для приготовления соуса помидоры обдать кипятком, охладить. Очистить от кожицы, удалить семена, мякоть мелко порубить. Лук очистить, измельчить. Масло разогреть в сковороде, обжаривать, помешивая, томаты и лук 5–7 мин. Ньокки разложить по тарелкам и полить полученным соусом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
-
-
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:DЗинаХ, Орищенко Н и zagustina84 нравится это. -
сегодня первый раз готовила картофельные ньокки от михаила кожухова.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Похожие рецепты
Метки: