Этот красивейший суп не стыдно подать и гостям. Нежнейшее тыквенное пюре дополняет горох, а пряное масло с орехами дает чудесный аромат. Замечательная идея для первого блюда.
Непростой рецепт тыквенного супа с пряным маслом, рецепт американской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 227 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Американская кухня
- Тип блюда: Первое блюдо
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Варить
- Нам понадобится: Гриль
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 227 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Повод: 1 час
Ингредиенты на шесть порций
- Тыква 1 кг
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Желтый лук 1 шт.
- Овощной бульон 8 чашек
- Горох 1 чашка
- Кокосовое молоко 1 чашка
- Соль по вкусу
- Для пряного масла:
- Орехи кешью расколоты 1/1, чашки
- Оливковое масло 1/1, чашки
- Кинза нарезанная 1/1, чашки
- Кокосовый орех тертый 1 ст. л.
- Перец 1/1, ч. л.
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Разогреть духовку до 220 градусов.
- Тыкву разрезать пополам, очистить от семян, удалить стебель, смазать оливковым маслом и положить кожицей вверх на противень. Запечь в течение 30 минут. Вынуть и остудить.
- Пока тыква запекается, в большой кастрюле нагреть масло и пожарить нарезанный лук. Посолить и тушить до мягкости 5-7 минут.
- Отдельно приготовить пряное масло, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Отложить.
- Очистить тыкву от кожицы, нарезать и добавить в кастрюлю с луком. Залить овощным бульоном и варить в течение примерно 30 минут.
- Измельчить до состояния пюре с помощью погружного блендера. Добавить горох и варить около 20 минут до мягкости. Влить кокосовое молоко, посолить, довести до кипения. Подавать в порционных тарелках, поливая пряным маслом.
-
Рецепт просто бомба!!!!
тыквенный суп с пряным маслом готовить просто и не долго! -
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Похожие рецепты
Метки: