Можно сделать такую похлебку и с удовольствием отпраздновать победу сильного, но разумного Иакова над недюжинной, но тупой силой Эсава. А можно просто согреться. Потому что зимой всегда холодно, даже в Израиле.
Сложный рецепт похлебки из красной чечевицы с тыквой, рецепт еврейской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 279 килокалорий.
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Еврейская кухня
- Тип блюда: Суп
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 15 мин
- Время приготовления: 45 мин
- Количество калории: 279 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Повод: Встреча с друзьями, Обед
Ингредиенты на восемь порций
- 2 тыквы сорта баттернат сквош, общим весом 1 кг
- 3 средних морковки
- 2-3 средних батата
- 2 средних корня петрушки
- 1 средний корень сельдерея
- 3 стебля лука - порея (белая часть)
- 1 головка чеснока
- 1,5 стакана красной чечевицы
- 2 л куриного бульона
- 2 ст. ложки молотой сладкой паприки
- 1/1, ч. л. молотого перца чили
- 2 ст. л. куркумы
- 3 коробочки кардамона
- 1/1, стакана оливкового масла «экстра вирджин»
- соль
- тыквенные семечки для подачи
Пошаговое приготовление
- Очистите все овощи. Тыкву разрежьте и удалите семечки, нарежьте небольшими ломтиками. Нарежьте морковь, батат, корни петрушки и сельдерея крупными кусками, лук - порей – тонкими кольцами, чеснок измельчите.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, положите лук - порей и чеснок и готовьте до прозрачности 5 мин., затем добавьте остальные овощи и готовьте еще 7 мин., пока овощи слегка не подрумянятся.
- Раздавите коробочки кардамона и вытащите семена. Слегка рас -
- толките их в ступке. Добавьте к овощам вместе с остальными специями.
- Положите к овощам чечевицу и потушите вместе 5-7 мин.
- Налейте в кастрюлю горячий бульон, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, 10-15 мин. Посолите.
- Разомните овощи толкушкой или измельчите блендером, чтобы
- остались небольшие кусочки.
- Разлейте суп по тарелкам и посыпьте тыквенными семечками.
Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!
Подавайте похлебку с лепешками из муки грубого помола.
-
-
-
@cherepkova81, очень интересный вариант похлебки из красной чечевицы с тыквой.:) -
как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептамиpuzynina97, Соня_Ж и Сошкина К нравится это. -
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!bulgakova87, Aeeolosio, Iouotoo и 7 другим нравится это. -
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)Германова Л нравится это. -
спасибочки за вкусняшку
Похожие рецепты
Метки: