Чтобы ваш ужин прошел успешно, и все встали из-за стола сытые и довольные, не обязательно готовить кулинарные шедевры, для этого нужно взять простой и проверенный временем рецепт, например, вот этот.
В этом рецепте соуса из баранины с картошкой с фото я хочу рассказать вам о блюде, которое всегда ассоциировалась у меня с детством и которое я люблю до сих пор. Ведь не зря говорится, что все гениально - просто, так и с этим рецептом, здесь нам не понадобится много ингредиентов, а блюдо, тем не менее, получится восхитительное. Я еще не видела ни одного человека, который бы отказался от такого соуса, все мои родные и друзья, когда приходят в гости, кушают его с удовольствием. Поэтому тем, кто еще не знает, как приготовить соус из баранины с картошкой, я предлагаю свой простой рецепт, вы при желании можете его немного разнообразить.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт соуса из баранины с картошкой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 68 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество калории: 68 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
Ингредиенты на шесть порций
- Баранина — 750 Грамм (лопатка)
- Картофель — 1,5 Килограмма
- Лук фиолетовый — 1 Штука
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Масло сливочное — 1-1,5 Ст. ложки
- Петрушка свежая — 40 Грамм (для подачи)
- Тимьян сушеный — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Первым делом мы промываем баранину и нарезаем ее кубиками с шириной в 2 см, выкладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы оно подсохло. Ставим сковороду на сильный огонь и разогреваем в ней растительное мясо. Обжариваем баранину на сольном огне (мясо должно лежать в один слой) до золотистой корочки.
- Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю, а на сковороду наливаем пол стакана кипятка и при помощи деревянной лопатки растворяем в воде все оставшиеся после обжарки соки и так далее. Эту смесь переливаем в кастрюлю и добавляем в нее кипяток, всего жидкости должно быть около 1 литра. Тушим баранину в течение 15-20 минут на медленном огне.
- Далее мы чистим картофель и нарезаем его ломтиками как для обжаривания.
- Перекладываем нарезанный картофель в кастрюлю к мясу.
- При необходимости нужно долить немного воды, всего жидкости должно быть столько, чтобы она виднелась через картофель, но не поднималась над ним.
- Перемешиваем мясо и картофель и доводим жидкость до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на час, за это время содержимое кастрюли следует пару раз помешать.
- Ближе к окончанию тушения, мы чистим лук и измельчаем его.
- Растапливаем на сковороде сливочное масло.
- И обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
- Теперь аккуратно достаем кастрюлю из духовки и добавляем в нее обжаренный лук, лавровый лист, специи и соль по вкусу. Возвращаем кастрюлю в духовку еще на 5-10 минут. Затем опять достаем ее и посыпаем мясо с картофелем измельченной петрушкой. На 20 минут ставим кастрюлю в выключенную духовку, даем блюду настояться.
- Соус из баранины с картошкой готов. Приятного всем аппетита!
-
Именно соус из баранины с картошкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.sinelnik96 и Ugorzwo нравится это. -
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую. -
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!! -
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Скудра В ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото. -
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Похожие рецепты
Метки: