Непростой рецепт борща с квашеной капустой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 412 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы, Борщ
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 412 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Свинина 500 г
- Картофель 5 штук
- Репчатый лук 1 штука
- Квашеная капуста 300 г
- Морковь 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Свекла 1 штука
- Лечо 50 г
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Лавровый лист по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Базилик по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Фасоль ½ стакана
Пошаговое приготовление
- Для начала замачиваем на ночь фасоль.
- Ставим варить мясной бульон примерно на час, вместе с ним варим фасоль. Бульон нужно довести до кипения, а затем убавить температуру кипения. Снять пенку. Слегка посолить. Через часа 1,5 вынимаем мясо, режем его брусочками. Кладем в бульон квашенную капусту, на 30 минут.
- Пока варится бульон, чистим овощи. Картофель режем небольшими брусочками.
- Морковь и свеклу трем на крупной терке. Мелко режем лук.
- В бульон выкладываем картофель. Плиту включаем на максимальную температуру и доводим до кипения, затем снова убавляем, чтобы картофель от бурного кипения не разварился. Картофель варим примерно 10–15 минут.
- Сырую свеклу пассеруем на растительном масле, далее добавляем лук, морковь и болгарский перец. Добавляем в зажарку томатную пасту и лечо.
- Кладем в борщ заправку. Теперь доводим борщ до вкуса. Досаливаем, перчим, кладем травы.
- Конфорку выключаем, накрываем крышкой и оставляем томиться на теплой плите примерно 20 минут.
Подаем со сметаной.
-
-
какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:DО_Клюшкина, ГалкаМ, Guhxkgeo и 2 другим нравится это. -
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю борщ с квашеной капустой -
отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....m_galya нравится это. -
Борщ с квашеной капустой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Похожие рецепты
Метки: