Супы из морепродуктов очень популярны в ресторанах по всему миру. Они невероятно ароматны и вкусны. Попробуйте и вы приготовить в домашних условиях это отменное первое блюдо.
Хотите узнать, как приготовить суп из мидий и креветок? Тогда попробуйте этот простой рецепт. Блюдо получается действительно вкусным, с незабываемым ароматом. Подавайте суп с зелеными оливками и лимончиком.
Количество порций: 4
Несложный рецепт супа из мидий и креветок, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 318 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 318 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
Ингредиенты на четыре порции
- Креветки — 300 Грамм
- Мидии — 300 Грамм
- Сливки — 1 Стакан
- Куриный или рыбный бульон — 1 Литр
- Репчатый лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Имбирь корень — По вкусу
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Соль, красный перец, лимон — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовьте все продукты, которые вам понадобятся для вашего будущего супа. Мидии и креветки разморозьте, вымойте и почистите их. Подготовьте лучок и морковь, очистите остальные овощи.
- Раскалите на плите на сильном огне сковороду с толстым дном. Налейте в нее две столовые ложки оливкового масла. Пассеруйте лучок с морковкой на среднем огне до мягкости и золотистого оттенка.
- В кастрюлю влейте заранее сваренный бульон, доведите его до кипения. Уменьшите огонь, посолите, добавьте к бульону обжаренные на оливковом масле овощи и максимально мелко нарубленный корень имбиря. Накройте крышкой, томите 10 минут.
- Теперь добавьте в суп толченый чеснок, мидии и креветки, а также влейте сливки. Варите не более трех минут, иначе морепродукты станут жесткими, буквально «резиновыми». В конце добавьте специи. Выключите огонь, и дайте блюду настояться.
-
-
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.А_Мирсайзянова и yu_svetlana нравится это. -
готовила суп из мидий и креветок много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта -
Похожие рецепты
Метки: