Непростой рецепт лосося под корочкой из песто, с лапшой из цукини, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 656 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 656 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
Ингредиенты на шесть порций
- Филе лосося 1,5 кг
- Зеленый базилик 100 г
- Кедровые орехи 20 г
- Сыр пекорино 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Цукини 600 г
- Помидоры 200 г
- Лимоны 1 штука
- Красный лук ½ головки
- Сливочное масло 20 г
- Оливковое масло 100 мл
- Подсолнечное масло 20 мл
- Петрушка 10 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- В блендере превратить базилик, зубчики чеснока, оливковое масло, кедровые орешки, сыр пекорино, щепотку соли и перца и сок лимона в густую зеленую пасту песто.
- Смазать противень сливочным маслом, выложить на него филе лосося без кожи, предварительно посолив его и поперчив. Смазать рыбу пастой песто — тонким слоем, примерно 2–3 мм. Поставить противень в духовку, разогретую до 160 градусов, на семнадцать минут.
- Параллельно разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Овощечисткой нарезать цукини на тонкую лапшу — и припустить ее в горячем масле в течение минуты. После чего добавить мелко нарезанный и обжаренный красный лук, измельченные помидоры, соль, перец и рубленую петрушку, перемешать, тушить еще минуту — и снять с огня.
- Разрезать рыбу на порционные куски, на тарелки выложить цукини с помидорами, а сверху — филе лосося.
Не забывайте предварительно удалять кости из филе лосося. Они не доставляют особых хлопот, так как их немного, но все равно — ради гастрономической чистоты лучше от них избавиться. Для этого существуют специальные щипчики.
-
-
-
Ukoaiiubk Алимханова Маргарита
супер задумка - буду заглядывать!tregubova76, f_nika и s_aleksandra нравится это. -
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала лосося под корочкой из песто, с лапшой из цукини первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!d_evgeniya, zebroff77, Тоня_А и ещё 1-му нравится это. -
Mxqozieh Гусятникова Марианна
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда -
какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:DВиолеттаИ и АлександраЗ нравится это.
Похожие рецепты
Метки: