Гурьевская каша – блюдо необыкновенное. Во-первых, это десерт, но практически без муки. Во-вторых, мы знаем человека, который это блюдо придумал, – министр финансов старой России Дмитрий Александрович Гурьев.
Простой рецепт каши гурьевской, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 450 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Десерт
- Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 450 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
Ингредиенты на одиннадцать порций
- сахар – 2 ст. л.
- крупных яичных желтка
- полстакана грецких орехов
- яйцо (белок)
- 2 стакана молока или сливок
- полстакана манки
- ванилин, соль по вкусу
- 150 г свежих фруктов
Пошаговое приготовление
- Молоко довести до кипения. Заварить манку. Поставить остывать. Обжарить орехи. Взбить желтки и сахар добела. Отдельно взбить белок до загустения.
- Тщательно замешать кашу, добавляя желтки, белки и орехи. В посуду в три - четыре слоя выложить кашу и фрукты. Верхний слой каши засыпать сахарным песком для карамелизации (золотистой корочки).
- Запекать 20-30 минут при температуре 180˚С. Сверху украсить свежими фруктами. Подавать горячей.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
-
-
-
Спасибо за вкусный и красивый рецепт каши гурьевской! -
Похожие рецепты
Метки: