Простой рецепт острого лимонного соуса, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 159 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы и маринады
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 159 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Сливочное масло 60 г
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Бульонный кубик 1 штука
- Яичный желток 2 штуки
- Лимоны 1 штука
- Мускатный орех на кончике ножа
- Петрушка 5 г
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Растопите масло в ковшике, потом добавьте муку и медленно влейте 450 мл теплой воды: готовьте, помешивая, 5 минут. Раскрошите в соус кубик бульона и уберите ковш с огня.
- Слегка взбейте в миске яичные желтки с лимонным соком, потом добавьте немного горячего соуса — и интенсивно перемешайте, чтобы желтки не заварились и не превратились в комочки. Добавьте еще немного соуса, перемешайте и отправьте все в посуду с соусом. Он уже готов, но не должен остыть.
- Добавьте соли, мелко порезанную петрушку и мускат. Подавайте в подогретом соуснике — к жареному мясу и печеной рыбе.
-
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время. -
Уже делала два раза получается обалденно.
Похожие рецепты
Метки: