Если такой полезный овощ, как топинамбур, является для вас неизведанным и диковинным, рекомендую познакомиться с ним, приготовив оладьи из топинамбура. Получаются очень вкусные оладьи вроде драников.
Должен признать, что топинамбур (иначе его еще называют земляной грушей) в нашей семье считается чем-то вроде экзотики. Проще говоря, мы его практически не готовим. А зря, потому как этот самый загадочный топинамбур - это настоящий кладезь полезных для организма веществ. По вкусу топинамбур чем-то напоминает картофель, только более сладкий. Если вы отважитесь приготовить что-либо из этого овоща, рекомендую приготовить оладьи из топинамбура - они получаются очень нежными, сочными, с небольшим сладким привкусом. Лично мне они чем-то напомнили самые обыкновенные драники. Попробуйте - очень надеюсь, что рецепт оладий из топинамбура вам понравится! ;)
Количество порций: 2-3
Очень простой рецепт оладий из топинамбура, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 79 килокалорий.
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Оладьи
- Особенности: Рецепт для раздельного питания
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 79 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Повод: На обед
Ингредиенты на восемь порций
- Топинамбур — 400 Грамм
- Морковь — 150 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 4 Ст. ложки
- Соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
- Ингредиенты для приготовления оладий. Вот так выглядит сырой топинамбур.
- Топинамбур очищаем от кожуры, как картофель, и натираем на мелкой терке (можно кухонным комбайном).
- Сырую морковь очищаем и тоже натираем на мелкой терке, добавляем к тертому топинамбуру.
- Разбиваем в тесто яйцо, добавляем муку и соль. Перемешиваем ложкой до однородности.
- В сковороде разогреваем немного масла, ложкой выкладываем небольшое количество теста и обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки.
- Подавать оладьи из топинамбура рекомендую со сметаной. Приятного аппетита.