Пиво пьют во многих странах мира. Но, наверное, нигде его не любят так сильно, как в Германии. Там даже проводится ежегодный пивной фестиваль Октоберфест, а пенный напиток добавляют во многие фантастически вкусные блюда – как это рагу.
Непростой рецепт овощного рагу со светлым пивом, рецепт немецкой кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 103 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Немецкая кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 103 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
Ингредиенты на шесть порций
- лист лавровый
- чеснок – 1 зубчик
- 100 г моркови
- масло сливочное – 50 г
- 300 г капусты
- картофель
- 400 г копченого шпика
- лук репчатый – 1 большая луковица
- 0,5 л светлого пива
- 100 г корневого сельдерея
- соль
- 200 г репы
Пошаговое приготовление
- Лук и чеснок измельчить. Картофель, сельдерей и репу нарезать крупными кубиками. Морковь нарезать толстыми кружками. Капусту нашинковать. Шпик нарезать кубиками среднего размера.
- В большой кастрюле с толстым дном растопить масло. Обжарить лук до мягкости, 5 мин., добавить чеснок и жарить еще 1 мин. Добавить шпик, слегка его обжарить. Добавить картофель и морковь, перемешать, готовить 5 мин. на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы не пригорело.
- Влить пиво, добавить сельдерей и репу, приправить солью и перцем, положить лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 30 мин.
- По истечении этого времени извлечь лавровый лист, добавить капусту, перемешать и готовить еще 15 мин. Подать, посыпав рубленой зеленью.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
-
какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D -
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт! -
Это очень - очень вкусный рецепт!Oefeanuen, Маланчик Г и chebotaeva83 нравится это. -
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))Aobgqaa нравится это. -
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Похожие рецепты
Метки: