На заметку хозяйкам предлагаю отличный вариант, как приготовить кабачки, маринованные без закатки, с интересным привкусом меда. Заинтригованы? Тогда запоминайте рецепт.
Количество порций: 6-8
Простой рецепт кабачков, маринованных без закатки, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 113 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Заготовки, Маринование
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 4 ч
- Количество калории: 113 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
- Повод: На праздничный стол
Ингредиенты на девять порций
- Кабачки — 1 Килограмм
- Уксус — 6 Ст. ложек
- Растительное масло — 200 Миллилитров
- Мед — 4 Ст. ложки
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец — 1 По вкусу
- Укроп — 1 Пучок
Пошаговое приготовление
- Первым делом нужно как следует вымыть и обсушить кабачки. Лучше использовать небольшого размера молоденькие кабачки, чтобы в них не было жестких семян. Затем следует нарезать их вдоль тонкими пластинками (можно, конечно, и кружочками, но так они лучше пропитаются и будут выглядеть аппетитнее).
- Добавить соль, аккуратно перемешать и оставить минут на 15-20.
- Теперь можно заняться маринадом. В рецепт приготовления кабачков маринованных без закатки лучше использовать винный уксус. Соединить его с растопленный (если он засахарился) медом.
- Добавить растительное масло, перец по вкусу.
- Очистить и пропустить через пресс чеснок. Добавить в маринад и как следует перемешать.
- Слить образовавшийся сок с кабачков и залить их маринадом. Очень хорошо перемешать, чтобы овощи как следует пропитались.
- Вымыть, немного обсушить и измельчить зелень. Добавить сверху.
- Теперь кабачки, маринованные без закатки, нужно отправить в холодильник минимум на 3 часа. За это время можно аккуратно перемешать их 2-3 раза. Если овощи в банке, то достаточно просто как следует встряхнуть ее, распределив маринад по всем кабачкам.
- Вот и все: пикантная и очень аппетитная закуска готова!
-
какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D -
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)Lutceio, chuprova88 и Owsqiaef нравится это. -
Я тоже обожаю кабачки, маринованные без закатки
но сама делала только один раз. -
очередное вкусное блюдо. Молодец!
Похожие рецепты
Метки: