Простой рецепт сациви из индейки от Евгения Писарева, рецепт грузинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 229 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 229 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
Ингредиенты на четыре порции
- 3 кг отварного мяса (примерно половину индейки)
- 400 г грецких орехов
- большая горсть зелени кинзы
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. хмели - сунели
- 20 г красного острого перца
- 20 г сладкой паприки
- 500–1000 мл бульона
- 1 большая луковица
Пошаговое приготовление
- Мясо индейки нарежьте кусочками по 2–3 см длиной.
- Орехи измельчите в блендере. Кинзу и чеснок мелко нарежьте, смешайте с орехами и приправьте хмели - сунели, красным острым перцем и сладкой паприкой.
- Постепенно добавьте к смеси 200–400 мл бульона и, перемешивая, доведите ее до однородной консистенции. Соус не должен быть слишком густым. Мелко нарежьте луковицу, обжарьте ее до мягкости на слабом огне с растительным маслом. При желании к луку можно добавить до 100 мл бульона.
- Выложите индейку на сковороду, готовьте 10 мин., подливая бульон – до 300 мл, чтобы мясо и лук не поджарились. Переложите содержимое сковороды в салатник вместе с ореховым соусом, перемешайте.
- Долейте 100–200 мл бульона и охладите, 10–12 ч.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
-
-
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сациви из индейки от евгения писарева, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D -
Очень своевременно выставлен рецепт. Avukaedur, Спасибо!bastet78, hqlke и Ясковець А нравится это.
Похожие рецепты
Метки: