Перед грибным супом трудно устоять, особенно если он приготовлен из лесных грибов, которые вы собирали сами. Добавьте в него сытную перловку и ароматный сельдерей, сделайте его настолько густым, что второе не понадобится!
Непростой рецепт грибного супа с говядиной, перловкой и сельдереем, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 89 килокалорий.
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Суп
- Технология приготовления: Варка
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Количество калории: 89 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Обед
Ингредиенты на четыре порции
- 1 л мясного бульона или воды
- 400–500 г говяжьей грудинки
- 50–70 г сушеных белых грибов
- 0,5 стакана перловой крупы
- 1 средняя луковица
- 1 небольшая морковка
- половина клубня сельдерея
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок сельдерея
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. хереса
- 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
- соль, черный перец
Пошаговое приготовление
- Лук, сельдерей, морковь нарезать соломкой, чеснок – дольками. Перловку пропарить на водяной бане, 15 мин.
- Грибы залить водой на 20 мин. Мясо нарезать длинными кусочками, обжарить в масле в кастрюле с толстым дном, 3 мин. Вынуть, там же обжарить овощи, добавив масла, 3–5 мин.
- Вернуть мясо и грибы, залить бульоном, довести до кипения. Огонь уменьшить до минимума, добавить перловку, перемешать, готовить 45–50 мин.
- За 5 мин. до конца добавить херес, тимьян, соль и перец. Дать супу настояться, 15 мин. Перед подачей посыпать зеленью сельдерея.
-
-
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали грибной суп с говядиной, перловкой и сельдереем. Спасибо за рецепт! -
Рецепт грибного супа с говядиной, перловкой и сельдереем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:Dchub90, klyopa89, Федурина Л и ещё 1-му нравится это. -
не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в грибном супе с говядиной, перловкой и сельдереемСветланаМ нравится это. -
-
-
Красиво, вкусно, класс просто!
Похожие рецепты
Метки: