Непростой рецепт закусочных блинчиков с ветчиной и сметанным соусом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 139 килокалорий.
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 139 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
Кефир 2,5% жирности 180 мл.
Молоко 200 мл.
Мука пшеничная 200 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Ветчина 200 г.
Консервированные оливки 50 г.
Помидор 250 г.
Шпинат 50 г.
Сметана 15% жирности 100 г.
Чеснок 3 шт.
Лимонный сок 1 мл.
Базилик 3 веточ.
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты для блинов.
Ингредиенты для теста (мука, молоко, кефир, яйцо и соль) миксером смешаем в миске.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла испечем 8-9 шт. блинчиков.
Теперь займемся начинкой. Ветчину (любую, по вкусу) нарежем тонюсенькими слайсами, свернем рулетиками. Чем тоньше нарезана ветчина, тем легче она свернется.
Помидоры разрежем пополам и порежем тоже тоненькими дольками.
Соберем блинчики. На тарелку выкладываем блин, на него - 3-4 листа шпината. Сверху ложим рулетики из ветчины, несколько помидорных долек, оливки, 2-3 шт.
Сворачиваем блин треугольником или конвертиком.
Очередь за соусом. В сметану вливаем 5-6 капелек лимонного сока, высыпаем очень мелко нарубленный фиолетовый базилик и измельченный чеснок. И перемешаем потщательней.
Внутри каждого блина немного смазываем соусом и украшаем их снаружи. Оставшийся соус подаем отдельно. Приятного аппетита!
