Очень простой рецепт белкового крема, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 75 килокалорий.
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка и десерты
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Количество калории: 75 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
Ингредиенты на одну порцию
- Яичный белок 6 штук
- Сахар 400 г
- Соль щепотка
- Кислота лимонная щепотка
- Вода 150 мл
Пошаговое приготовление
- Сахар смешать с водой и поставить на медленный огонь в кастрюле с толстыми стенками, довести до кипения. Уваривать на медленном огне до пробы на шарик.
- Разделить желтки и белки. Белки перед взбиванием охладить, посолить и добавить лимонную кислоту. Тщательно взбить миксером на высоких оборотах до состояния устойчивых пиков.
- Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать сироп. Продолжать взбивать массу до полного остывания. Для быстрейшего остывания миску с кремом можно поместить в ледяную воду.
-
-
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб -
выглядит очень аппетитно
Похожие рецепты
Метки: