Несложный рецепт запеканки из баклажанов, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 275 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Количество калории: 275 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
Ингредиенты на шесть порций
- Баклажаны 3 штуки
- Картофель 4 штуки
- Помидоры 3 штуки
- Молоко ½ стакана
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Сыр 100 г
- Мускатный орех 1 чайная ложка
- Яйцо куриное 2 штуки
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Баклажаны, картофель, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон, картофель поварить в течение 3 минут в подсоленной воде.
- Все овощи уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, посыпая каждый слой солью и перцем.
- Яйца смешать с молоком и натертым на мелкой терке сыром, приправить тертым мускатным орехом и вылить эту смесь на овощи. Запечь в духовке.
Чтобы придать запеканке пикантности, вместо заливки из яиц, молока и сыра можно использовать готовый соус Арабиата, который продается в супермаркете.