Популярное кушанье в бывшей Британской колонии - Тринидад и Тобаго. Насладимся вкуснейшим блюдом карибской кухни.
Количество порций: 6
Несложный рецепт курицы "Тома Карри", рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 226 килокалорий.
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Карри
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество калории: 226 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На ужин
Ингредиенты на шесть порций
- куриные ножки — 1,8 Килограмма (без кожи)
- соль — 2 Чайных ложки
- черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)
- горчица — 1 Чайная ложка
- луковица — 1 Штука
- помидор — 1 Штука
- чеснок — 8 Зубчиков
- веточка кинзы — 8 Штук
- порошок карри — 2 Ст. ложки
- куркума — 2 Чайных ложки
- растительное масло — 4 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
- Бросить лук, помидор, чеснок, черный перец, кинзу в кухонный комбайн.
- Взбейте овощи пару раз и у нас получится «быстрый» салат Пико де Галло.
- Снять кожу с куриных ножек.
- Положить курочку в миску и посолить.
- Щедро поперчить.
- Добавить горчицу.
- Перекладываем Пико де Галло к курице.
- Тщательно перемешать и оставить на 2 часа.
- Смешать в миске порошок карри, куркуму и добавить немного воды.
- Перемешать вилкой.
- Поставить сковороду на средний огонь, залить растительное масло.
- Когда масло нагреется, залить соус карри.
- Помешать.
- Через несколько минут добавить мелко нарезанный лук. Тщательно размешать и продолжать готовить еще порядка 2 минут.
- Поместить куриные ножки в сковороду.
- Закрыть крышкой, тушить около 4 минут.
- Снять крышку и добавить немного воды. 1 чашки будет достаточно.
- Готовить в течении 20-25 минут, периодически поливая курочку соусом.
- Отварить рис, добавить к нему несколько веточек кинзы.
- Приятного аппетита!