Простой рецепт постного гречневого супа с грибами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 126 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
- Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 126 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
Ингредиенты на шесть порций
- Гречневая крупа 1 стак.
- Грибы 200 г.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Пищевая соль 2 ч. ложк
- Универсальная приправа 1 ч. ложк
- Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- Постный гречневый суп с грибами - это вкусный, полезный и сытный суп. Готовить его достаточно легко и быстро. Для этого супа я взяла замороженные шампиньоны, но можно использовать любые другие грибы, свежие, замороженные или консервированные. Сначала нужно перебрать и промыть под холодной проточной водой гречневую крупу.
- Картошку моем, чистим и режем на средние кубики.
- Кладём гречку и картошку в одну кастрюлю, заливаем чистой холодной водой, добавляем соль и ставим варить на сильном огне. Как только вода закипит, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности.
- Этим временем займёмся поджаркой. Луковицу очищаем от шелухи и режем на кубики.
- Морковку моем с щёточкой, чистим и натираем на крупной тёрке.
- В сковородку наливаем подсолнечное масло, кладём лук и морковь и немного обжариваем.
- Добавляем к луку с морковью грибы и жарим, помешивая, примерно пять - десять минут. Должен появиться приятный запах жареных грибов.
- К этому времени гречка с картошкой должны уже свариться. Добавляем к ним поджарку, насыпаем универсальную приправу. Если надо, доливаем ещё воды, желательно горячей кипячёной и варим при открытой крышке ещё минуты две.
- Гречневый суп с грибами готов. При подаче к столу в него хорошо положить мелко порезанные укроп, петрушку и зелёный лук. Приятного аппетита!
-
А как же мне хочется уже приготовить.
Похожие рецепты
Метки: