В сознании славянских хозяек крем заварной это часть торта домашней выпечки, а вот британцы любят варить крем с единственной целью – есть его на десерт как основное лакомство.
Крем заварной - рецепт этого вкусного лимонного крема очень прост. Вам нужно внимательно следовать шагам приготовления и все получится лучшим образом!
Количество порций: 4
Простой рецепт лимонного заварного крема, рецепт английской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий.
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Десерты, Крем
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Для детей
Ингредиенты на четыре порции
лимон — 1 Штука
лимонного сока — 100 Миллилитров
кукурузного крахмала — 40 Грамм
коричневого сахара — 250 Грамм
яичных желтка — 4 Штуки
воды — 350 Миллилитров
масла или маргарина — 20 Грамм
соли — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Отделите желтки и взбейте их, снимите с лимона всю цедру полностью и измельчите ее.
В кастрюле с толстым дном смешайте крахмал, сахар и соль.
Добавьте лимонный сок, измельченную цедру, воду и тщательно размешайте.
Ставьте массу на слабый огонь, дождитесь, пока она закипит и загустеет, постоянно помешивайте. Это займет у вас около 5 минут.
Добавьте ложку горячей смеси во взбитые яичные желтки и сразу же активно перемешайте. Теперь можно смешать оба раствора в одной кастрюле.
Томите крем на очень медленном огне, постоянно помешивая, но не давая ему закипать, в течение 5 минут. Добавьте масло или маргарин, тщательно размешайте крем еще раз и снимите с огня. Теперь он полностью готов. Его можно использовать как отдельный десерт, разлив по стаканам, или взять для приготовления других кондитерских изделий.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже лимонный заварной крем получается здорово!
