Простой рецепт салата из курицы с грецкими орехами и шампиньонами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 167 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: до 1 часа
- Количество калории: 167 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Куриная грудка 600 г.
- Шампиньоны 300 г.
- Грецкий орех 100 г.
- Куриное яйцо 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Подсолнечное масло 50 мл.
- Поваренная соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Салаты на основе куриного мяса – яркое и вкусное украшение нашего праздничного стола. Курятина отлично сочетается и с фруктовыми и с овощными ингредиентами, а также с грибами, зеленью, орехами. На этот раз давайте порадуем своих близких отличным салатом из курицы с шампиньонами и грецкими орехами.
- На начальном этапе приготовления салата нам необходимо отварить яйца и куриную грудку. Далее филе режем на маленькие квадратики или разбираем на волокна небольшой длины.
- К куриному мясу добавляем мелко порезанный репчатый лук. Для удаления возможной горечи лука, я рекомендую его предварительно обдать кипятком: нарезанный лук заливаем кипящей водой и через 2-3 секунды ее сливаем.
- Также кубиками нарезаем отваренные куриные яйца.
- Шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами, обжариваем на подсолнечном масле.
- Грецкие орехи дробим и немного обжариваем на сковороде. Если гости уже на «пороге», конечно, можно этот процесс и пропустить, но, поверьте, прокаленные орешки в салате дают своеобразный неповторимый привкус.
- Соединяем все ингредиенты, солим по вкусу и заправляем салат майонезом. Более выигрышно салат из курицы с орехами и шампиньонами будет смотреться, если Вы подадите его персонально каждому гостю в отдельном салатнике. Данный салат хорош тем, что каждый раз можно экспериментировать с его составляющими: шампиньоны заменить на вешенки или белые грибы, грецкие орехи – на арахис или фисташки. Вкусных экспериментов и приятного аппетита!