Салат из курицы с грецкими орехами и шампиньонами

 

Простой рецепт салата из курицы с грецкими орехами и шампиньонами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 167 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка 600 г.
• Шампиньоны 300 г.
• Грецкий орех 100 г.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Салаты на основе куриного мяса – яркое и вкусное украшение нашего праздничного стола. Курятина отлично сочетается и с фруктовыми и с овощными ингредиентами, а также с грибами, зеленью, орехами. На этот раз давайте порадуем своих близких отличным салатом из курицы с шампиньонами и грецкими орехами.
2. На начальном этапе приготовления салата нам необходимо отварить яйца и куриную грудку. Далее филе режем на маленькие квадратики или разбираем на волокна небольшой длины.
3. К куриному мясу добавляем мелко порезанный репчатый лук. Для удаления возможной горечи лука, я рекомендую его предварительно обдать кипятком: нарезанный лук заливаем кипящей водой и через 2-3 секунды ее сливаем.
4. Также кубиками нарезаем отваренные куриные яйца.
5. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами, обжариваем на подсолнечном масле.
6. Грецкие орехи дробим и немного обжариваем на сковороде. Если гости уже на «пороге», конечно, можно этот процесс и пропустить, но, поверьте, прокаленные орешки в салате дают своеобразный неповторимый привкус.
7. Соединяем все ингредиенты, солим по вкусу и заправляем салат майонезом. Более выигрышно салат из курицы с орехами и шампиньонами будет смотреться, если Вы подадите его персонально каждому гостю в отдельном салатнике. Данный салат хорош тем, что каждый раз можно экспериментировать с его составляющими: шампиньоны заменить на вешенки или белые грибы, грецкие орехи – на арахис или фисташки. Вкусных экспериментов и приятного аппетита!