Простой рецепт кетчупа по-домашнему, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 26 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: до 1.5 часов
- Количество калории: 26 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
- Помидор 2 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яблоко 4 шт.
- Поваренная соль 1 ст. ложк
- Сахар 150 г.
- Уксус 9% 30 г.
- Перец красный молотый 0.5 ч. ложк
- Вода 12 стак.
- Крахмал картофельный 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- Как уже не раз было написано, что приготовленное своими руками на много вкуснее и полезнее чем покупное, предлагаю сделать кетчуп самим и уверен после того как вы его попробуете покупать в магазине кетчуп вы не станете, сложного ничего нет, а на зиму запасы будут обеспечены, поэтому как только пойдут свежие, вкусные, дачные помидоры, беритесь за рецепт и закатывайте банки с кетчупом. Сначала помоем яблоки и овощи.
- Нарезаем дольками яблоки и удаляем все семена, помидоры тоже нарезаем произвольно, а лук очищаем и нарезаем размером как яблоки, примерно на пять частей.
- Начинаем пропускать наши овощи и яблоки через мясорубку, можно привязать пакетик, чтобы не испачкать кухню брызгами от помидоров.
- Перемешиваем и ставим вариться как минимум на полтора часа, варим на медленном огне, после чего остужаем немножко и взбиваем все в блендере. Далее перчим, добавляем сахар, уксус и соль. Ставим обратно на медленный огонь и варим еще около двенадцати минут. Отдельно разводим крахмал с водичкой и аккуратно добавляем его в нашу массу, периодически помешивая венчиком, если вы не будете перемешивать, то все испортите и получите в кетчупе куски крахмала.
- Банки стерилизуем изначально, а крышки кипятим, поэтому как только сняли кетчуп с огня начинаем их закатывать.
- Вот такой вот вкусный, нежный, а главное что свой и натуральный кетчуп у нас получится. Приятных угощений!!!
-
ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами -
Очень довольна кетчупом по-домашнему! Благодарю за рецепт. -
уверена маме понравится
все любители кетчупа по-домашнему оценили! -
невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецептаglazyrina80, ТомараО и kashenina84 нравится это.
Похожие рецепты
Метки: