Молодая курочка табака – то что нужно для праздничного стола. Этот рецепт не нов, проверен временем, но каждая хозяйка может внести свои штрихи. Попробуйте и вы. Вместо курицы можно использовать цыпленка, а курочку стоит выбирать небольшую. Солим, перчим и обжариваем нашу курочку, надавив грузом. На стол курицу табака подавайте с аджикой и свежей зеленью. Приятного аппетита!Количество порций: 4Очень простой рецепт курицы табака в духовке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 35 килокалорий.Сложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 4 порцииИнгредиенты на четыре порцииКурица — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаМасло растительное — 4 Ст. ложкиЗелень — 50 ГраммСоль, перец — По вкусуПошаговое приготовлениеКурицу (или цыпленка) выпотрошите, удалите перья, промойте и разрежьте вдоль грудины. Разверните, как книжку. Накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте.Затем отбитую курочку посолите и поперчите по вкусу.Разогрейте на сковороде немного растительного масла, выложите курицу кожей вниз. Прижмите грузом, например, кастрюлей с водой, меньшего диаметра, чем сковорода.Обжарьте птицу с одной стороны в течение 15 минут, затем также под грузом с другой стороны еще 15 минут.Затем уберите груз, влейте в сковороду полстакана воды, накройте крышкой и отправьте прямо в сковороде в духовку на 20 минут тушиться.Тем временем подготовьте соус: зелень мелко порубите, чеснок выдавите через давилку. Смешайте зелень и чеснок, добавьте 2 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешайте.Готовую курицу (или цыпленка) выложите на тарелку, полейте соусом с зеленью.
