Суп из форели и трески

 

Непростой рецепт супа из форели и трески, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 152 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Масленица

Ингредиенты на семь порций

• рыбный бульон 200 г
• форель 30 г
• треска 35 г
• лук - порей 10 г
• помидоры 20 г
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• хлеб (ржаной) 70 г
• сыр филадельфия 11 г
• руккола 5 г
• лосось (слабой соли) 35 г
• лук зеленый 2 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. У лука - порея отрезать корень.
3. Белую часть обязательно промыть (под листьями часто бывает песок).
4. Нарезать.
5. Помидор очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками 0,5 х0,5 см.
6. Мелко нарезать лук.
7. Рыбный бульон довести до кипения, добавить рыбу.
8. Совет! Как правильно варить рыбный бульон — читайте здесь.
9. В ресторане «Счастье» для приготовления бульона используют кости и головы лососевых.
10. Добавить лук - порей.
11. Добавить нарезанные помидоры.
12. Довести до кипения и варить 5—7 минут.
13. Для подачи приготовить гренку.
14. Обжарить хлеб на гриле или сухой сковороде.
15. Тонким слоем намазать сливочный сыр.
16. Выложить рукколу.
17. Выложить тонко нарезанную красную рыбу слабой соли (форель или лосось).
18. В суповую тарелку выложить горкой рыбу, залить бульоном, посыпать луком резанцем.
19. Подавать с брускеттой из ржаного хлеба.
20. Ароматный суп из форели и трески готов! Приятного аппетита!

 

 

@Suqvoevom, спасибо за новый вариант супа из форели и трески.
Нужно будет обязательно попробовать

 

 

Суп из форели и трески - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается