Салат из капусты и огурцов - очень простой, бюджетный и невероятно вкусный. К тому же, подать его можно весьма изысканным способом. И не только как салат. Отлично такой салат смотрится на брускетте. Салат из капусты и огурцов готовится просто и быстро. Шинкуем капусту, нарезаем огурец и петрушку. Добавляем (если хотим) чеснока (или репчатого лука), солим и приправляем смесью из оливкового масла и уксуса (лимонного сока) или майонезом.Количество порций: 3-4Простой рецепт салата из капусты и огурцов, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 58 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедИнгредиенты на восемь порцийКапуста — 1/1, Штуки (Средней величины)Огурец — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаПетрушка (пучок) — 1 ШтукаМасло оливковое — 2 Ст. ложкиУксус — 1 Ст. ложкаСоль — 1 Чайная ложка (Или - по вкусу. )Пошаговое приготовлениеПриготовьте все овощи для салата. С капусты сорвите верхние листы, петрушку и огурец промойте, чеснок очистите от кожицы.Капусту разрежьте на четвертинки.Мелко нашинкуйте капусту тонким ножом или на специальной терке для капусты.Капусту переложите в большую миску и добавьте соль.Помните капусту руками от всей души.Капуста должна получиться мягкой и пустить сок.Приготовьте острый нож и нарежьте огурец на тонкие пластинки вдоль.Полученные огуречный пластинки порежьте на тонкие полосочки.Нарезанный огурец отправьте к капусте. Туда же выдавите через пресс чеснок.Мелко нарубите петрушку. Добавьте в салат.Затем добавьте оливковое масло.Влейте в салат уксус. Уксус можно использовать любой, на свой вкус.Хорошенько перемешайте салат из капусты и огурцов.Салат из капусты и огурцов готов! Подавайте его к горячим блюдам, на сухариках или брускетте, а также как закуску, украсив клубникой, например (почему бы и нет?). Приятного аппетита!