Простой рецепт рагу из баранины с чабрецом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 858 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 858 килокалорийКоличество порций: 4 порцииИнгредиенты на четыре порцииКартофель 1 кгБаранина 800 гМорковь 2 штукиРепчатый лук 3 штукиПетрушка 1 пучокОливковое масло 4 столовые ложкиМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолотый тмин ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеНа сильно разогретой сковороде в оливковом масле обжарить баранину, нарезанную крупными кусками до красивого колера. Жарьте небольшими порциями, чтобы мясо жарилось, а не варилось с собственном соку.Картофель, если кожа тонкая, достаточно хорошо помыть или потереть специальной губкой, затем нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать крупно. Лук лучше взять поменьше и разрезать на 4 части вдоль, стараясь, чтобы он остался цельным на срезе. Все выложить в жароупорную посуду с толстым дном, добавить обжаренное мясо, специи, накрыть крышкой и отправить в духовку на 2 часа, пока мясо и овощи не приобретут нужную мягкость и не обогатят друг друга своим вкусом.Перед подачей посыпать рубленной петрушкой и молотым перцем.Рагу лучше не перемешивать и готовить долго на медленном огне, чтобы все получилось очень мягким но при этом сохранило свою форму.Приятного аппетита! Ешьте натуральное!
