Простой рецепт горохового супа с куриными шариками, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 43 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 4 порцииИнгредиенты на четыре порцииКартофель 2 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Куриное филе 200 г.Вода 1.5 л.Морская соль 3 ст. ложкПерец черный молотый 5 г.Укроп 5 веточ.Горох 150 г.Пошаговое приготовлениеПеред тем как мы приступим, замочите 150 грамм гороха в воде и оставьте на 1,5-3 часа. Этот пункт обязательный, если горох поставить вариться сразу, то придется ждать не менее 2 часов до его готовности.Картофель нарежьте не очень крупным кубиком. Я всегда добавляю желтый картофель, а не белый, он намного вкуснее.Морковь возьмите яркую, сладкую и сочную, чтобы супчик был не только вкусным, но и красивым. Настрогайте соломкой или крупным кубиком, но терку лучше не использовать.Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. В этом рецепте можно использовать как красный, так и белый лук.Перед тем как варить горох промойте его. В кастрюлю с холодной водой положите промытый горох и картофель. Варить 15-20 минут под закрытой крышкой на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.В кастрюлю добавьте нарезанную морковку и лук, посолите, поперчите по вкусу и продолжайте варить 10 минут. Заметьте, овощи не обжариваем.Куриные шарики делаем самым простым способом: 200 грамм куриного филе прокрутить через мясорубку, насыпать пол чайной ложки соли и шепотку черного молотого перца, перемешать и сформировать шарики 15 штук. Кладем шарики в кастрюлю и продолжаем готовить 5-7 минут на медленном огне.Укроп вымыть и обсушить полотенцем от лишней воды. Нарезать мелко. Так же советую порезать не очень толстые стебельки, они тоже придадут вкус.В готовый супчик кладем укроп и варим еще 3 минуты.Готовый суп подавайте со сметаной, так же к нему можно сделать гренки, просто обжарить кубики белого хлеба на сковороде.
