Фахитас с разноцветными перцами, кабачками и рукколой

 

Сложный рецепт фахитас с разноцветными перцами, кабачками и рукколой, рецепт мексиканской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 24. Содержит всего 298 килокалорий.

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски, Мексиканская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Зеленый сладкий перец 2 штуки
• Желтый сладкий перец 2 штуки
• Красный сладкий перец 2 штуки
• Кабачки 2 штуки
• Красный лук 2 головки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Семена кумина (зира) 2 чайные ложки
• Паста из перцев чипотле 1 столовая ложка
• Руккола 50 г
• Лайм 1 штука
• Тортильи 8 штук
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сметана по вкусу
• Гуакамоле по вкусу
• Сыр чеддер по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Порежьте перцы и кабачки крупной соломкой. Лук порежьте полукольцами. Переложите все в миску и смешайте с оливковым маслом, кумином и пастой из перцев.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите овощи. Жарьте 10 минут, помешивая, до мягкости и легкой румяной корочки.
3. Добавьте рукколу, посолите и поперчите. Выжмите сок из четверти лимона и сразу снимите с огня.
4. Подавайте на подогретых лепешках со сметаной, гуакамоле, посыпав тертым чеддером.

 

 

Фахитас с разноцветными перцами, кабачками и рукколой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

 

Уже делала два раза получается обалденно.