Заготовка «Для оливье» на зиму

  1. Eaelsgqa

    Eaelsgqa Люба

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Астана

     

    Сегодня заготавливаем огурцы вместе с зелёным горошком. Зимой, без особых хлопот, эту банку можно использовать для приготовления «Оливье» или другого салата. Используем весь горошек, и сколько надо огурчиков. Вкус мягкий, сладковатый, приятный, острого перца нет, но при желании добавляйте! Расход продуктов на 1 литровую банку.

    Несложный рецепт заготовки «Для оливье» на зиму, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 233 килокалорий.


    Заготовка «Для оливье» на зиму
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Консервация
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 233 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Пост, пикник, перекус

    Ингредиенты на три порции

    • Вода 1000 мл
    • Горошек зелёный свежий 200 г
    • Листья вишни свежие 3 шт.
    • Листья чёрной смородины свежие 2 шт.
    • Огурцы 800 г
    • Сахар 2 ст. л.
    • Соль 1 ст. л.
    • Укроп зелёные розетки 1 шт.
    • Уксус столовый 2 мл
    • Чеснок 2 зубчик

    Пошаговое приготовление

    1. Для овощного ассорти «Для оливье» нам понадобятся огурцы, зелёный горошек. Для вкуса — листья смородины и вишни, чеснок, укроп, а также соль, сахар и столовый уксус.
    2. Горошек очистим от стручков и отварим минут 5-7. Если горошек старый, варите подольше, так, чтобы он стал мягкий. На 1 литровую банку горошка я кладу примерно пригоршню, по объёму примерно 1/1, магазинной банки.
    3. В чистую банку кладём укроп, листья смородины и вишни, чеснок.
    4. Укладываем в банку поплотнее огурцы, сверху высыпаем горошек.
    5. Заливаем огурцы и горошек кипящей водой и оставим остывать на 15-20 минут. Затем воду сольём. Если хотите, её можно использовать для рассола.
    6. Готовим рассол из 1 литра воды и 1 столовой ложки соли. В литровую банку кладём 2 столовых ложки сахара (без горки) и 2 столовых ложки 9% столового уксуса. Заливаем рассолом, прикрываем чистой крышкой и ставим стерилизоваться 5 минут с момента закипания воды в кастрюле.
    7. Закатаем крышками и перевернём вверх дном до остывания.
    8. Ассорти «Для оливье» готово. Зимой баночка этого маринада выручит при приготовлении знаменитого салата «Оливье».


     
    Opueeyw, tijhmx и stolyarova88 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Рандина Л

    Рандина Л Рандина

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Я тоже обожаю заготовку «для оливье» на зиму
    но сама делала только один раз.
     
    zoyar нравится это.
  4. vakurova88

    vakurova88 Диана В

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Какой замечательный рецепт заготовки «для оливье» на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Ueygetth, А_Чебанова и Ddhuoeii нравится это.