Бифбургер

 

Сложный рецепт бифбургера, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 580 килокалорий.

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сэндвичи

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 580 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 1 штука
• Говяжий фарш 350 г
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 г
• Белый лук 1 головка
• Цукини 1 штука
• Помидоры 2 штуки
• Оливковый майонез 70 г
• Свежая кинза 1 пучок
• Молотый кориандр по вкусу
• Красный базилик 1 пучок
• Зеленый лук перья 1 пучок
• Ворчестерский соус по вкусу
• Соус с копченым перцем по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Хлеб для тостов 8 кусков

Пошаговое приготовление

1. В говяжий фарш добавить одно небольшое куриное яйцо, небольшую луковицу, натертую на мелкой терке, зубчик чеснока пропустить через пресс, немного ворчестерского соуса, соль, перец, мелко нарезанную кинзу (2–3 веточки) и базилик (1–2 веточки).
2. Фарш тщательно выместить руками, сформировать четыре котлеты, обжарить на хорошо разогретом гриле (Zwilling отлично подойдет для этого). Готовность можно проверить, проткнув котлету ножом, сок должен быть прозрачным.
3. Параллельно обжарить на гриле цукини, белый лук (нарезать кольцами не больше 5–6 мм). Помыть помидоры, также нарезать тонкими кольцами.
4. Для соуса смешать майонез, мелко нарезанный лук (можно использовать резанец), немного мексиканского соуса с копченым перцем (Atkins and Potts) (я добавляю не больше 0,5 чайной ложки), ворчестерского соуса.
5. На хлеб намазать соус, добавить белый лук с гриля, помидоры, котлету, цукини. Сверху посыпать зеленью и накрыть вторым куском хлеба или оставить, как есть.

 

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!