Яичница по-грузински

 

Сочная, вкусная и очень помидорная яичница по-грузински станет отличным завтраком. Это блюдо скорее можно назвать сезонным, так как только из свежих овощей получается это ароматное лакомство.

Как и в любой другой стране, в Грузии есть свой любимый способ готовить яйца. Яичница по-грузински - это идеальное сочетание яиц с помидорным соусом, которое точно придется по вкусу каждому.

Количество порций: 4

Простой рецепт яичницы по-грузински, рецепт грузинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 111 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски, Яичница

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца — 6-8 Штук
• Помидоры — 6-8 Штук
• Базилик или кинза — 2 Ст. ложки (можно сухие)
• Петрушка — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Основной акцент яичницы по - грузински в домашних условиях, безусловно, на помидорах. Они должны быть мягкими, сочными, даже слегка перезревшими, чтобы отдать максимальное количество сока. Помидоры вымыть, просушить и нарезать.
2. В сковороду с высокими бортиками налить немного масла и хорошо его прогреть. Отправить туда помидоры и тушить минут 5-7, периодически помешивая.
3. Когда помидоры станут мягкими, а лишняя вода выпарится, их нужно хорошо посолить и поперчить. Добавить кинзу или базилик.
4. В помидоры аккуратно разбить яйца. На томатной «подушке» они должны чувствовать себя свободно.
5. Дальше есть два варианта - можно оставить яйца так или накрыть крышкой. Все зависит от того, какими вы хотите видеть желтки. В этом случаи яйца готовятся под крышкой.
6. За несколько минут до подачи можно порезать зелень (укроп или петрушку).
7. Рецепт приготовления яичницы по - грузински практически подошел к концу. Осталось только снять блюдо с огня, переложить на тарелку, присыпав зеленью, и можно смело подавать к столу.

 

 

яичница по-грузински прелесть, спасибо за рецепт

 

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

 

@poddubnyak92, спасибо за рецепт яичницы по-грузински! Обязательно приготовлю

 

 

@poddubnyak92, отличный рецепт яичницы по-грузински
спасибо за идейку

 

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант яичницы по-грузински ещё не пробовала