Кекс готовится просто, а вкууусный!В приготовлении очень прост, не требует изысканный исходных продуктов. Отличный вариант использовать оставшиеся белки.Кекс получается пористый, упругий, не сухой. Можно делать с любыми ягодами.Простой рецепт кекса с ягодами на яичных белках, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 281 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 12 порцийИнгредиенты на двенадцать порцийЧерная смородина 1 стак. (200 мл)Яичные белки 6 шт.Сахар 250 грПшеничная мука 175 грКартофельный крахмал 1 стол. л.Сливочное масло 100 грРазрыхлитель 1 чайн. л.Сахарная пудра 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеИспользуемые продуктыДуховку разогрейте до 180 С. Форму для кекса смажьте или выстелите бумагой для выпечки. Если ягоды влажные, обсушите их салфеткой, добавьте 1 ст. л. муки и встряхните, чтобы все ягоды ею равномерно покрылись.Взбейте белки с 2 ст. л. сахара в крепкую пену (примерно 2 минуты).В отдельной посуде смешайте оставшийся сахар со 160 г муки, разрыхлителем и крахмалом.Просейте сухую смесь на белки и аккуратно перемешайте движением ложки снизу вверх.Затем добавьте растопленное сливочное масло. Перемешиваем также аккуратно снизу вверх.После этого высыпайте в тесто ягоды.Выложите тесто в подготовленную форму.И отправляем его в разогретую духовку на 50-60 минут.Если кекс сильно зарумянится, можно прикрыть его фольгой.Готовность кекса проверяйте кулинарной иглой или деревянной шпажкой - после извлечения они должны быть сухими.Готовый кекс слегка остудите перед тем, как вынимать из формы.Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.Подаем к ароматному утреннему кофе или чаю. Приятного аппетита!
