Телячьи скалоппини под соусом из горгонзолы

  1. Полина_Н

    Полина_Н Новокрещенова

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Иваново

     

    Это блюдо меня покорило скоростью приготовления! Но, конечно, не только этим... Мясо получается очень нежное и вкусное! Подавать можно с любыми овощами. Вместо телятины можно взять и свинину — тоже очень хорошо получается!

    Простой рецепт телячьих скалоппиней под соусом из горгонзолы, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 44 килокалорий.


    Телячьи скалоппини под соусом из горгонзолы
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 44 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ужин, обед

    Ингредиенты на четыре порции

    • Бульон говяжий 100 мл
    • Вино белое сухое 100 мл
    • Масло оливковое Extra Virgin 20 мл
    • Масло сливочное 20 г
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Сливки 33% 100 мл
    • Соль по вкусу
    • Сыр Горгонзола 100 г
    • Телятина 750 г

    Пошаговое приготовление

    1. Ингредиенты: отбивные из телятины, сыр Горгонзола, белое вино, говяжий бульон, сливки, сливочное масло, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
    2. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить ломтики мяса на сильном огне с обеих сторон до образования золотистой корочки. Переложить мясо в глубокую миску. Поддерживать тёплым.
    3. В сковороду, где жарилось мясо, влить вино, говяжий бульон, посолить, поперчить и дать соусу выкипеть на 1/1, .
    4. Сыр Горгонзола нарезать кубиками.
    5. Уменьшить огонь и вернуть в сковороду мясо. Добавить Горгонзолу, сливки и потомить всё вместе 5–7 минут, до загустения соуса.
    6. Вот и всё — блюдо готово! Подавать сразу же с вашим любимым гарниром.


     
    Инга_Д, kastrikina84 и Ejiuhia нравится это.
  2. Похожие рецепты