Картофельные блинчики с маринованной корюшкой

  1. vvweo

    vvweo Member

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18

     

    Сложный рецепт картофельных блинчиков с маринованной корюшкой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 646 килокалорий.


    Картофельные блинчики с маринованной корюшкой
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 646 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • Картофель 200 г
    • Молоко 3,2% - ное 150 мл
    • Сливочное масло 20 г
    • Пшеничная мука 20 г
    • Сливки 35% - ные 50 мл
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Топленое сливочное масло 100 г
    • Корюшка 300 г
    • Рыбный бульон 200 мл
    • Чеснок 3 г
    • Белый винный уксус 2 мл
    • Укроп 10 г
    • Лавровый лист 1 штука
    • Перец чили 1 г
    • Лук - шалот 30 г
    • Морковь 30 г
    • Сметана 20% - ная 150 г
    • Лимонный сок 1 чайная ложка
    • Укропное масло 200 мл
    • Сахар по вкусу
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Замариновать рыбу: смешать в сотейнике филе, чеснок, уксус, укроп, лавровый лист, чили, морковь и шалот, влить бульон и готовить на медленном огне 10 минут. Процедить маринад; овощи и приправы выкинуть. Охладить с рыбой до 5 градусов. Поместить рыбу и маринад в вакуумный пакет и оставить в холодильнике на 24 часа.
    2. Картофель сварить в воде в вакуумном пакете (запакованный очищенный можно найти в магазинах) в течение 20 минут, вынуть и дать подсохнуть. Размять вместе с молоком и сливочным маслом до однородной текстуры (можно один раз пробить блендером), остудить.
    3. Просеять муку через мелкое ­сито в пюре, добавить сливки и щедрую щепотку соли. У обоих яиц отделить желтки от белков. Желтки по очереди вмешать в тесто. Белки взбить в пену и добавить следом. Все тщательно перемешать.
    4. На сковороде растопить топленое масло и пожарить маленькие блинчики — на каждый уйдет около столовой ложки. Дать остыть.
    5. Смешать сметану, чайную ложку лимонного сока и пару грамм лимонной цедры, укропное масло, соль и сахар.
    6. На блинчики выложить по корюшке, украсить блюдо соусом и свежим укропом.


     
  2. Похожие рецепты


  3. Brxrejj

    Brxrejj Диана Г

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик картофельных блинчиков с маринованной корюшкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Люля_Л и Izmgufi нравится это.
  4. Андрияненкова К

    Андрияненкова К Андрияненкова

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сочи
     

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото картофельных блинчиков с маринованной корюшкой очень аппетитно выглядит!!!
     
    Lqovnbao и Г_Овчинникова нравится это.
  5. irishag

    irishag Глубокова Ириша

    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    132
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    @vvweo, спасибо за новый вариант картофельных блинчиков с маринованной корюшкой.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Bcaahhpor и f_marianna нравится это.
  6. Ufxhtua

    Ufxhtua Игнатьева Даша

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Элиста
     

    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    ОльгаС, tolkacheva84, podmr и ещё 1-му нравится это.
  7. Ruuiszpe

    Ruuiszpe Яренко Антонина

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Керчь
     

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофельных блинчиков с маринованной корюшкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!