Цукаты из мандаринов

  1. yugova95

    yugova95 Югова Ярослава

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тараз

     

    Очень простой рецепт цукатов из мандаринов, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 48. Содержит всего 290 килокалорий.


    Цукаты из мандаринов
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 48
    • Количество калории: 290 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции

    Ингредиенты на две порции

    • мандарин 1 кг
    • сахар 1,2 кг
    • вода 300 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовленные дольки или половинки мандаринов залить горячим сахарным сиропом, приготовленным из расчета 1,2 кг сахара и 300 мл воды на 1 кг плодов. Варку осуществляют в три приема. Первая варка проводится на слабом огне в течение 15 минут, после чего варенье выдерживают 10 часов, затем производят вторую варку в течение 15 минут, снимают с огня и выдерживают 10 часов. При третьей варке мандарины уваривают до готовности при температуре кипения сиропа в конце варки 107,5—108 °С. После третьей варки плоды вместе с сиропом выливают на сито или дуршлаг, установленный на кастрюле. Сироп стечет, а на сите останутся сваренные мандарины. Чтобы сироп стек полностью и плоды лучше впитали сахар, их необходимо оставить на сите или в дуршлаге в течение 1,5—2 часов.
    2. Пропитанные сиропом дольки или половинки разложить в один слой на сите и подсушить в духовке при температуре не выше 40 °С. Слегка подсушенные дольки или половинки обсыпать мелким сахарным песком, стараясь покрыть слоем сахара всю поверхность сваренных плодов. При обсыпании сахаром сито слегка встряхивать. После этого цукаты вторично подсушить в духовке.
    3. Готовые цукаты уложить в сухие чистые банки, накрыть прокипяченными крышками, герметически укупорить и хранить до употребления.


     
    Xhujfqofe нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Василина_Г

    Василина_Г Гайкович Василина

    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    108
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Копейск
     

    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    l_anastasiya, Eeavyeoq и grachyova95 нравится это.
  4. АнькаМ

    АнькаМ Манько

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  5. valentinag

    valentinag Глушко

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара
     

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Евстюхина Ж и Патвалико Я нравится это.