Грибы в кисло-сладком маринаде

 

Несложный рецепт грибов в кисло-сладком маринаде, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 54. Содержит всего 139 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Грибы

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

Ингредиенты на четыре порции

• грибы 1 кг
• заливка 250-300 г
• Для заливки:
• вода 1 л
• сахар 35 г
• соль 30-35 г
• лавровый лист 5-6 шт.
• перец чёрный горький 10-12 шт.
• гвоздика 5-6 шт.
• эссенция уксусная 20-25 г
• или уксус 9-10% - ный 250 г

Пошаговое приготовление

1. Грибы (после чистки и мойки) отварите в соотношении 1:1 в подсоленной воде (4-5% поваренной соли), уложите в банки и добавьте на 1 кг грибов 250-300 г заливки.
2. Для заливки на 1 л воды возьмите 35 г сахара, 30-35 г соли и пряности.
3. После варки добавьте 20-25 г уксусной эссенции или 250 г 9-10% - ного уксуса (количество воды для варки — 0,75 л). Далее строго соблюдайте следующий порядок: в прогретую горячей водой банку поместите горячую заливку (примерно 25% ее емкости), затем быстро переложите шумовкой или дырчатой ложкой из кипящей воды отваренные грибы, заполняя остальные 75% емкости банки, а также добавьте часть пряностей.
4. Банки накройте прокипяченными крышками, поставьте в бачок с горячей водой и прогревайте при слабом кипении воды: пол - литровые — 20 мин, литровые — 25 мин.
5. Укупорьте и охладите.
6. Используйте все виды съедобных грибов.

 

 

Мы тоже недавно первый раз делали грибы в кисло-сладком маринаде. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем