Баклажаны господствуют на столе летом и осенью. Множество рецептов представлено из этих овощей. Запекание — один из способов приготовления баклажанов. Запечённые баклажаны нежные на вкус. В паре с баклажанами запечём чеснок. Заправить закуску можно зеленью, луком и пряностями. Такой вариант закуски подходит к мясным блюдам, отварному картофелю.

Простой рецепт закуски из печёных баклажанов с чесноком, рецепт украинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 196 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, обед

Ингредиенты на четыре порции

• Для основного блюда
• Баклажаны синие 3 шт.
• Чеснок 2 головка
• Заправка
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Лук фиолетовый 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Соль 3 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить закуску, нужно взять баклажаны, чеснок; для заправки оливковое масло, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, кориандр.
2. Баклажаны вымыть, просушить, наколоть вилкой. У головки чеснока срезать верхушку.
3. Выложить овощи в форму. Поставить в духовку, разогретую до 220 °C, запекать в течение 35-40 минут.
4. Приготовить заправку, смешав ингредиенты: масло, сок лимона, соль, перец и кориандр.
5. Овощи должны стать мягкими, но не потерять форму.
6. Сложить овощи в пакет для запекания, чтобы они запарились и остыли в нём.
7. Четвёртую часть луковицы нарезать полукольцами.
8. Запаренные овощи легко можно будет очистить от кожуры.
9. Печёные баклажаны нарезать кусками, мягкий чеснок растереть.
10. Смешать овощи. Залить заправкой. Подавать на обед к мясу или отварному картофелю.

 

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

 

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

 

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала закуску из печёных баклажанов с чесноком первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!