Суп с фрикадельками в микроволновой печи

 

Непростой рецепт супа с фрикадельками в микроволновой печи, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 541 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 541 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

Ингредиенты на три порции

• Бульон 1 л
• Говядина 300 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Лук 1 головка
• Сметана 100 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Корень петрушки 1 кусок
• Корень сельдерея по вкусу
• Панировочные сухари 2 столовые ложки
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Бульон вылейте в глубокую стеклянную посуду и около 4 минут подогревайте в микроволновке при мощности 800 Вт – чтобы бульон закипел.
2. Одновременно с этим сделайте мясной фарш. Для этого пропустите говядину через мясорубку (или измельчите при помощи блендера или комбайна). Репчатый лук мелко порубите и добавьте его кусочки к прокрученному мясу. Все хорошенько перемешайте.
3. В отдельной посуде взбейте яйца, посолите их и поперчите, подмешайте к мясу. Туда же влейте небольшое количество теплого бульона, не переставая помешивать массу.
4. Всыпьте в фарш панировочные сухари, еще раз все перемешайте. Должен получиться вязкий по своей консистенции состав, из которого можно будет формировать шарики.
5. Корни сельдерея и петрушки очистите и порежьте тонкой соломкой. Сложите их в пластиковую или стеклянную посуду с высокими стенками. Вылейте в корнеплоды 1 столовую ложку растительного масла и добавьте томатную пасту. Закройте посуду крышкой и на пару минут поместите в СВЧ - печь, чтобы продукты немного «попассеровались».
6. Возьмите еще одну такую же посуду и насыпьте в нее муку. К ней добавьте вторую столовую ложку растительного масла и тоже отправьте в микроволновку. Эту посуду надо держать внутри гораздо меньше времени – всего несколько секунд. Этого будет достаточно для того, чтобы мука приобрела приятный золотистый цвет.
7. К мясному бульоны (который вы некоторое время назад доводили до кипения) выложите поджаренные корни сельдерея и петрушки, а также муку.
8. Из мясного фарша скатайте небольшие фрикадельки и также запустите их в бульон. Посолите будущий суп, поперчите по вкусу.
9. Накройте посуду крышкой и разогревайте в микроволновке на полной мощности 4 минуты.
10. Готовый суп заправьте сметаной.