Всем известно, что солянка — это острый рассольный суп на крутом мясном, рыбном или мясном бульоне. Но многим противопоказаны пурины, составляющие основу бульонов (они есть и в колбасах, поэтому блюдо лучше употреблять не очень часто или копчёных мясопродуктов брать поменьше).
В этом случае подойдёт солянка, приготовленная в микроволновой печи на основе обычного кипятка и томатного сока. Огурцы лучше взять в этом случае острые, маринованные. Вкус её получается ничуть не хуже привычной мясной солянки.
Непростой рецепт солянки сборной в микроволновке, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 91 килокалорий.
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Первые блюда
Технология приготовления: Варка
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 91 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Обед
Ингредиенты на четыре порции
Ветчина 200 г
Вода кипячёная 600 мл
Колбаса сырокопчёная 20 г
Куриный окорочок копчёный 50 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное 60 г
Морковь 50 г
Огурцы маринованные 50 г
Оливки без косточек 20 г
Петрушка свежая 5 г
Прованские травы 1 ч. л.
Сельдерей стебли 40 г
Сок томатный 250 мл
Укроп свежий 5 г
Чеснок 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Для приготовления солянки в микроволновой печи нужно взять копчёности, маринованные огурцы, томатный сок, морковь, лук, оливки, сливочное масло, чеснок, зелень, специи, кипяток.
Мелко нарезать лук, морковь, стебель сельдерея.
Растопить в течение 1 на ПМ (полной мощности) сливочное масло.
Добавить к маслу нарезанные овощи.
Обжаривать их на ПМ в течение 10 минут без крышки.
Измельчить копчёности, зубчик чеснока раздавить и мелко нарезать.
Добавить к обжаренным овощам. Включить на 5 минут на ПМ, готовить под крышкой.
Мелко порезать корнишоны.
Добавить в кастрюлю, включить на ПМ на 10 минут.
Добавить в кастрюлю томатный сок и пару ложек маринада от корнишонов.
Часть оливок нарезать кружочками, измельчить зелень укропа и петрушки.
В кастрюлю добавить оливки, прованские травы, проварить 5 минут на ПМ.
Отдельно вскипятить воду (в чайнике), добавить в кастрюлю, прогреть на средней мощности 10 минут.
Добавить зелень и настаивать под крышкой на малой мощности 5 минут.
Дать солянке настояться минут 15, можно укрыть кастрюлю полотенцем. Подавать со сметаной, свежей зеленью и долькой лимона.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - t_irisha ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
