Непростой рецепт бургеров из телятины с луком, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 1 килокалорийКоличество порций: 6 порцийИнгредиенты на шесть порцийсемена сельдерея – 1 ч. л.салат айсберг – 0,5 кочанаговядина – 500 гхлеб – 12 ломтиковлук репчатый – 3 луковицызелень укропа сушеная – щепоткасольмасло растительное – 4 ст. л.масло оливковое – 3 ст. л.телятина – 500 гпетрушка свежая нарезанная – 6 веточекчеснок – 4 зубчикакетчуп – 4 ст. л.уксус винный – 75 млПошаговое приготовлениеМясо вымыть и пропустить через мясорубку. Лук и чеснок очистить, чеснок измельчить, одну луковицу измельчить, остальные нарезать тонкими кольцами. Смешать мясо, соль, перец, семена сельдерея, чеснок, кетчуп и измельченный лук.Полученную массу разделить на 12 тонких лепешек. Завернуть каждую лепешку в пергамент и убрать в холодильник на 30–45 мин.Положить кольца лука в небольшую емкость, залить винным уксусом, растительным маслом и посыпать укропом. Убрать в холодильник на 30–45 мин. Затем лук вынуть из маринада, а маринад использовать для жарения бургеров.Разогреть духовку до 180 °С. Положить мясные лепешки на решетку и жарить 15–20 мин., до готовности, время от времени поливая луковым маринадом.Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарить хлеб, по 2–3 мин. с каждой стороны, постепенно подливая масло.Сделать сэндвичи. Накрыть хлеб мясной лепешкой. Сверху положить маринованный лук и украсить зеленью. Можно добавить лист салата.
