Суп куриный с галушками в мультиварке

  1. tasyab

    tasyab Тася Б

    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кемерово

     

    Сегодня мы приготовим классический суп, но с использованием новой современной кухонной техники. Если учесть, что мультиварка, в принципе, является медленноваркой, то приготовление пищи в этом приспособлении максимально схоже с приготовлением в печи. Именно в печах и готовились все лучшие блюда украинской народной кухни.

    Кстати, в Украине галушки — это сакральное блюдо. И в областном центре, Полтаве, есть даже настоящий памятник этому популярному мучному изделию. Сами галушки готовятся самыми разнообразными способами из пресного, содового и даже дрожжевого теста, с разной густотой и с отличающимися принципами варки.

    Мы предлагаем один из самых простых способов, когда достаточно жидкое, липкое тесто будет выкладываться в суп при помощи двух коктейльных ложек.

    Непростой рецепт супа куриного с галушками в мультиварке, рецепт украинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 209 килокалорий.


    Суп куриный с галушками в мультиварке
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Технология приготовления: На пару
    • Нам понадобится: Мультиварка
    • Время подготовки: 1 час
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 209 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Обед

    Ингредиенты на шесть порций

    • Бульон куриный 1000 мл
    • Вода 1 л
    • Картофель 4 шт.
    • Куриная грудка 300 г
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
    • Морковь 1 шт.
    • Мука пшеничная 1 ст.
    • Перец чёрный горошком 0.25 ч. л.
    • Соль 1 щепотка
    • Укроп сухой 1 ст. л.
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Бульон с курятиной без кожи готов. Отварное мясо снято с косточек и разделено на кусочки. Овощи вымыты и почищены. Это означает, что наш суп мы приготовим меньше, чем за 1 час — это займёт около 55 минут.
    2. Трём морковь на крупной тёрке.
    3. Лук репчатый режем меленько.
    4. Чтобы спассеровать на рафинированном подсолнечном масле лук и морковь, включаем мультмварку (у нас Bork, с чашей на 2,4 л) в режим «Жарка» на 5 минут.
    5. Картофель режем средними кусками.
    6. Спассерованные овощи перемешиваем перед закладкой остальных продуктов.
    7. Добавляем к пассеровке картофель.
    8. Теперь очередь мелких кусочков отварного куриного мяса.
    9. Добавим 2 вымытых листиков лавра.
    10. Для аромата — сушёный укроп.
    11. Горошины чёрного перца истолчём в ступке.
    12. Добавим к нашему супу измельчённый ароматный перец и готовый куриный бульон.
    13. Доливаем водой до максимальной отметки.
    14. Подсолим. И включаем на короткий режим «Варка супа». Процесс займёт 45 минут.
    15. В это время займёмся приготовлением галушек. В просеянную муку добавим соль.
    16. Вобьём 1 свежее куриное яйцо.
    17. Перемешаем муку с яйцом и небольшим количеством воды.
    18. Должно получиться липкое жидковатое тесто, которое не стекает с ложки.
    19. За 10 минут до окончания варки, аккуратно открываем мультиварку, чтобы не пострадать от пара. Можно её и отключить, выбрав на это время режим «Жарка», чтобы была выше температура, потому что мы будем заканчивать варить суп куриный с галушками в мультиварке с открытой крышкой. Закладываем в суп галушки, пользуясь двумя коктейльными ложками.
    20. Когда все галушки всплыли и проварились 2-3 минуты, наше блюдо можно считать готовым. Разливаем легендарный украинский суп по тарелкам и наслаждаемся простой едой! Приятных гастрономических впечатлений!


     
    bsoonfobj и ПолинаТ нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Opjoiencs

    Opjoiencs Лука Маша

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Алма-Ата
     

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  4. Алиса_А

    Алиса_А Алиновская Алиса

    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.