Несложный рецепт соте «Демьянка», рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 514 килокалорий.
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 514 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 4 штуки
Репчатый лук 2 головки
Морковь 2 штуки
Сладкий перец 4 штуки
Томатная паста 4 столовые ложки
Помидоры 4 штуки
Сахар 100 г
Подсолнечное масло 6 столовых ложек
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Баклажаны нарезать кружками толщиной в палец и положить в хорошо подсоленную воду.
Тем временем лук нарезать кольцами и обжарить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить отдельно. Сладкий перец нарезать полукольцами, обжарить тоже.
Четыре помидора нарезать кружочками. Томатную пасту разбавить двумя столовыми ложками воды и добавить сахар. Баклажаны отжать, обсушить бумажными полотенцами и обжарить.
В чугунную латку налить подсолнечное масло, разложить кольца помидоров, сверху — кружки баклажанов, на них слоями выложить лук, морковь, перец, немного полить томатной пастой и посыпать измельченной зеленью. Посолить, поперчить. Выложить так же, слой за слоем, оставшиеся овощи.
Поставить на огонь — и после закипания тушить около двух часов.
