Молочный соус к макаронам

 

Наверняка у каждого из нас случается вот такая история. Приходишь домой после работы усталый и голодный. Хочется чего-нибудь такого… вкусного, а сил готовить нет –да и разнообразием продуктов родной дом не балует. В этом случае внимательно обыщите холодильник. Если вдруг паче чаяния там завалялась пара кусочков сыра (пусть даже не слишком парадного вида), масло и молоко, а в шкафу есть любые макароны – королевский ужин вам обеспечен.

Простой рецепт молочного соуса к макаронам, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 мин. Содержит всего 251 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 3 мин
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

Ингредиенты на семь порций

• 2,5 стакана молока
• 100 г сливочного масла
• 1,5 ст. л. муки
• 2 желтка
• 1/1, стакана жирных сливок
• 100 г твердого сыра
• 50 г сыра с голубой плесенью
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Растопите в глубокой сковороде с толстым дном масло, дайте ему чуть - чуть подрумяниться. Всыпьте в масло муку, перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
2. Тонкой струйкой подливайте в сковороду теплое молоко и постоянно помешивайте. Поперчите по вкусу и готовьте, помешивая, 10 мин.
3. Сливки взбейте с желтками до однородности. Твердый сыр натрите на мелкой терке, сыр с голубой плесенью мелко раскрошите.
4. Снимите сковороду с огня. Добавьте сливки с желтками и сыр, размешайте, верните на огонь и прогрейте, помешивая, до загустения (не кипятите!). Готовый соус смешайте с только что сваренными «аль денте» макаронами, подавайте в глубоких тарелках, предварительно подогретых.

Проще и безопаснее всего подогреть тарелки в раковине или даже тазу, заполнив его горячей водой и положив в него тарелки. Перед самой подачей их останется только насухо вытереть. Подогревая тарелки в духовке или микроволновке, вы рискуете перегреть их и обжечься.

 

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

 

Обалденный рецептик молочного соуса к макаронам. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик молочного соуса к макаронам