Молочный соус к макаронам

  1. ТомаЖ

    ТомаЖ Тома

    Сообщения:
    91
    Симпатии:
    104
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нальчик

     

    Наверняка у каждого из нас случается вот такая история. Приходишь домой после работы усталый и голодный. Хочется чего-нибудь такого… вкусного, а сил готовить нет –да и разнообразием продуктов родной дом не балует. В этом случае внимательно обыщите холодильник. Если вдруг паче чаяния там завалялась пара кусочков сыра (пусть даже не слишком парадного вида), масло и молоко, а в шкафу есть любые макароны – королевский ужин вам обеспечен.

    Простой рецепт молочного соуса к макаронам, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 мин. Содержит всего 251 килокалорий.


    Молочный соус к макаронам
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 3 мин
    • Количество калории: 251 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции

    Ингредиенты на семь порций

    • 2,5 стакана молока
    • 100 г сливочного масла
    • 1,5 ст. л. муки
    • 2 желтка
    • 1/1, стакана жирных сливок
    • 100 г твердого сыра
    • 50 г сыра с голубой плесенью
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Растопите в глубокой сковороде с толстым дном масло, дайте ему чуть - чуть подрумяниться. Всыпьте в масло муку, перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
    2. Тонкой струйкой подливайте в сковороду теплое молоко и постоянно помешивайте. Поперчите по вкусу и готовьте, помешивая, 10 мин.
    3. Сливки взбейте с желтками до однородности. Твердый сыр натрите на мелкой терке, сыр с голубой плесенью мелко раскрошите.
    4. Снимите сковороду с огня. Добавьте сливки с желтками и сыр, размешайте, верните на огонь и прогрейте, помешивая, до загустения (не кипятите!). Готовый соус смешайте с только что сваренными «аль денте» макаронами, подавайте в глубоких тарелках, предварительно подогретых.

    Проще и безопаснее всего подогреть тарелки в раковине или даже тазу, заполнив его горячей водой и положив в него тарелки. Перед самой подачей их останется только насухо вытереть. Подогревая тарелки в духовке или микроволновке, вы рискуете перегреть их и обжечься.



     
    ВасилисаК и katyak нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. baidavletova92

    baidavletova92 Байдавлетова Ольга

    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
  4. ДианаК

    ДианаК Клейнер

    Сообщения:
    73
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    Обалденный рецептик молочного соуса к макаронам. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  5. Т_Загустина

    Т_Загустина Таня

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ярославль
     

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  6. rebrushkina93

    rebrushkina93 Эля

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    g_anika нравится это.
  7. Fnjeadb

    Fnjeadb Виктория С

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Липецк
     

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик молочного соуса к макаронам