Клюквенный соус с жареным луком

 

Простой рецепт клюквенного соуса с жареным луком, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20. Содержит всего 295 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Клюква свежая или замороженная (оттаявшая) - 3 1/1, стакана
• Сахар гранулированный - 1 стакан
• Масло растительное рафинированное - 1 ст. л.
• Лук репчатый салатный (резаный кубиками) - 1 шт.
• Гвоздика молотая - 1/1, ч. л.
• Соль
• Черный молотый перец

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить клюквенный соус:
2. Клюкву перебрать и промыть. Отставить в сторону.
3. В большой сковороде или в сотейнике, на среднем огне разогреть растительное масло. Высыпать на разогретую сковороду (сотейник) резаный лук, посыпать гвоздикой, щепоткой соли и щепоткой черного молотого перца.
4. Уменьшить огонь до минимального, накрыть и готовить, периодически помешивая, до золотистого цвета лука, в течение 20-25 минут. Затем снять крышку, увеличить огонь до средне - сильного и готовить до карамелизации лука, минуты 2-3.
5. Высыпать в сковороду клюкву, посыпать сахаром, щепоткой соли и залить 1/1, стакана воды, на средне - сильном огне довести до кипения. Готовить клюквенный соус около 1 минуты, затем накрыть крышкой, потушить огонь и оставить сковороду на плите до подачи.
6. Подавать клюквенный соус теплым или охлажденным.

 

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

 

рецепт весьма кстати!

 

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

 

Когда в первый раз попробовала клюквенный соус с жареным луком, мне не понравилось.

 

 

Спасибочки

 

 

@Лапета А, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить клюквенный соус с жареным луком по этому простому рецептику.