Цветная капуста с маслинами

 

Простой рецепт цветной капусты с маслинами, рецепт средиземноморской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 172 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин, Фуршет

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кочан цветной капусты
• 15-20 каперсов
• маслины без косточек
• 6 черешков сельдерея
• чеснок
• 10 анчоусов
• 1 пучок петрушки
• 100 мл оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Удалите стебель у 1 небольшого кочанчика цветной капусты. Разберите головку на соцветия. Отварите соцветия
2. в подсоленной воде, 10 мин.
3. Откиньте на дуршлаг и остудите. Выложите цветную капусту
4. в большую глубокую тарелку.
5. Разрежьте пополам 15–
6. 20 каперсов. Крупно порубите
7. примерно 20 крупных вкусных
8. маслин без косточек. Тонко
9. нарежьте сердцевину пучка
10. черешкового сельдерея (примерно 6 черешков с зеленью).
11. Добавьте все подготовленные
12. овощи к капусте. Посолите
13. и поперчите.
14. Измельчите
15. 2 зубчика чеснока. Разрежьте
16. на небольшие кусочки 10 филе
17. анчоусов. Порубите 1 небольшой пучок петрушки. Сложите
18. все это в кастрюльку, залейте
19. 100 мл оливкового масла,
20. доведите почти до кипения.
21. Вылейте горячее масло на капусту, перемешайте, накройте
22. и дайте настояться 1 ч.

 

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик цветной капусты с маслинами