Куриный суп с миндалем

 

Непростой рецепт куриного супа с миндалем, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 158 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мясные супы
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Грудка куриная (без кожи, одна крупная и две маленькие) 3 шт
• Масло подсолнечное1 ст. л.
• Лук зеленый (перо)4 пера
• Морковь (порезанная на тонкие брусочки) 1 шт
• Бульон куриный700 мл
• Цедра лимона (тонко тертая цедра 1/1, лимона)
• Миндаль (молотый) 40 г
• Соевый соус (светлый) 1 ст. л.
• Лимонный сок1 ст. л.
• Миндаль (порезанный тонкими пластинками, поджаренный) 25 г
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Этот суп также хорош с грудками фазана. Чтобы придать ему по - настоящему насыщенный вкус дичи, сделайте бульон из дичи из всего каркаса (см. заметку внизу) и варите на нем суп.
2. Порезать каждую грудку на 4 полоски вдоль и порезать поперек на тонкие кусочки.
3. Нагреть масло в воке, наклоняя его, чтобы оно быстрее нагрелось.
4. Добавить зеленый лук и готовить 2 минуты, затем добавить курицу и помешивать 3-4 минуты, пока курица не будет почти готова. Добавить морковь и перемешать.
5. Добавить в вок бульон и довести до кипения. Добавить лимонную цедру, молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и приправить. Снова довести до кипения и варить 5 минут, помешивая время от времени.
6. Приправить, если необходимо, добавить почти весь порезанный миндаль и продолжать готовить 1-2 минуты.
7. Подавать суп горячим в индивидуальных тарелках, посыпав оставшимся миндалем.
8. На заметку
9. Чтобы приготовить бульон из дичи, поломайте каркас фазана на куски и положите в кастрюлю с 2 литрами воды. Доведите до кипения на медленном огне, снимая пену. Добавьте 1 букет гарни, 1 очищенную луковицу и приправьте. Накройте крышкой и варите 1 1/1, часа. Слейте и снимите жир с поверхности.

 

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

 

@Xlycoaojr, умничка!
Какой аппетитный рецептик куриного супа с миндалем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

 

уверена маме понравится
все любители куриного супа с миндалем оценили!