Курица по-китайски - очень вкусное блюдо из куриного филе с вкусовыми оттенками, характерными для китайской кухни. Впрочем, и ингредиенты, и рецепт приготовления очень просты - убедитесь сами! Конечно, это блюдо едва ли имеет право именоваться настоящей курицей по-китайски. Во-первых, сами китайцы добавили бы в это блюдо огромное количество перца, и блюдо получилось бы настолько острым, что вряд ли русский человек смог бы его есть. Уж поверьте - мне доводилось пробовать похожее блюдо в Китае, причем в ресторане не для местных жителей, а для туристов, где блюда специально делают менее острыми... У меня слезы еще полчаса катились, после дегустации блюда, и рот горел почти весь день. Во-вторых, китайцы используют большое количество приправ и ингредиентов, которые в России попросту сложно найти. Поэтому этот рецепт курицы по-китайски - самый простой, адаптированный к вкусу и кошельку среднестатистического россиянина. При желании, конечно, можете добавлять всевозможные китайские специи и приправы - будет вкусно. Но я делюсь самым простым рецептом курицы по-китайски, в котором нет ничего лишнего - только все необходимое. Ну, довольно слов - приступим к рецепту Удачи в приготовлении! Надеюсь, вам понравится.Количество порций: 4Простой рецепт курицы по-китайски, рецепт китайской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 100 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Горячие блюдаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 100 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедИнгредиенты на четыре порцииКуриное филе — 600 ГраммПерец сладкий красный — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаСоевый соус — 100 МиллилитровОливковое масло — 3 Ст. ложкиСпеции — - По вкусу (тертый имбирь, острый перец, соль, сахар)Пошаговое приготовлениеКуриное филе хорошенько промываем и нарезаем на небольшие кусочки.Кладем кусочки курицы в миску, заливаем туда же соевый соус, добавляем желаемые специи (можно просто соль и перец, однако я еще обязательно добавляю немного тертого имбиря, лимонного сока, острого перца и сахара). Ставим в холодильник на 15-20 минут - пускай маринуется.Тем временем на тонкие брусочки нарезаем перец.Мелко нарезаем лук.В сковороде разогреваем немного оливкового масла, добавляем мелко нарезанный лук. Готовим лук на среднем огне 2 минуты, затем добавляем перец - и готовим еще 4-5 минут на среднем огне, помешивая.Затем добавляем в сковороду куриное филе вместе с маринадом.Перемешиваем и готовим около 10 минут до готовности курицы. При желании можно добавить еще специй или соевого соуса для усиления вкуса.Курицу по - китайски лучше всего подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!
