Сложный рецепт паэльи, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 55. Содержит всего 248 килокалорий.Сложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 4 порцииИнгредиенты на пять порций100 г ветчины3 ст. ложки оливкового масла6 небольших кусочков курицы75 г свинины, нарезанной2 дольки чеснока, толченые1 зеленый сладкий перец, нарезанный1 клубень испанского лука (cиний салатный), нарезанный350 г длинного риса1 л куриного бульона1 ч. ложка шафрана1/1, ч. ложки кайенского перца225 г помидоров без кожицы, нарезанных четвертушкамисоль100 г неочищенных креветок225 мидий, вымытых100 г зеленого горошка.Пошаговое приготовлениеПоджарьте ломтики ветчины с обеих сторон и уберите их со сковороды.Налейте растительного масла и поджарьте в нем кусочки курицы и свинины на сильном огне до появления корочки с обеих сторон.Уберите мясо со сковороды и держите в тепле.Поджарьте лук, чеснок и зеленый сладкий перец (5 мин. ), добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом.Держите на огне 2 мин., постоянно помешивая.Вылейте в сковороду бульон, добавьте шафран, кайенский перец, помидоры, соль и красный сладкий перец.Ветчину, курицу и свинину также положите на сковороду и доведите смесь до кипения.Убавьте огонь и добавьте креветки и мидии, накройте фольгой и тушите 30 мин.За 5 мин.до конца приготовления положите зеленый горошек.
Готовила вчера паэльи по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
